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샤르퀴트리는 유럽에서 아주 오래전부터 이어져 온 전통 보존 방식입니다. 냉장 기술이 발달하기 훨씬 전부터, 프랑스와 포르투갈의 생산자들은 돼지고기를 신선하게 보존하는 동시에 맛과 향, 그리고 식감을 한층 더 끌어올리는 기술을 연마해 왔습니다. 시간이 흐르며 이러한 방식은 하나의 전통으로 자리 잡았고, 단순한 재료를 유럽 전역에서 사랑받는 숙성 햄, 훈제 소시지, 저온 조리 식품 등 특별한 요리로 탄생시켰습니다. […]

유럽산 돼지고기가 오는 4월 21일부터 24일까지 싱가포르에서 열리는 Food and Hospitality Asia 2026(FHA 2026)에 다시 한 번 모습을 드러냅니다. EU 기준이 보장하는 풍미, 품질, 그리고 안전성을 그대로 담아 선보일 예정입니다. FHA 2026은 아시아 전역의 셰프, 리테일러, 유통업체, 그리고 식음료(F&B) 전문가들이 한자리에 모이는 대표적인 산업 행사입니다. 4일간 싱가포르는 최신 식음료 트렌드가 펼쳐지는 무대가 되며, 그 중심에는 유럽산 돼지고기가 있습니다. 최고급 부위부터 감각적인 샤르퀴트리 플래터까지, 다양한 형태로 유럽산 돼지고기의 매력을 경험할 수 있습니다. 현장에서 유럽산 돼지고기 산업 관계자 및 캠페인 담당자들과 직접 만나고, 프리미엄 품질과 뛰어난 활용도를 눈으로 보고 맛으로 느껴보세요. 각 부위와 제품 하나하나에는 유럽산 돼지고기만의 깊은 풍미와 식감, 그리고 엄격한 생산 기준에 대한 철학이 담겨 있습니다. 새로운 메뉴를 구상하거나 제품 포트폴리오에 추가를 고려하는 분들, 또는 단순히 유럽산 돼지고기를 경험해보고 싶은 분들까지—유럽산 돼지고기의 매력을 충분히 느끼실 수 있을 것입니다. 이번 FHA 2026 참가 역시 FILPORC(포르투갈 돼지고기산업협회)와 INAPORC(프랑스 돼지고기산업협회)가 주관하고 유럽연합(EU)이 공동 자금을 지원하는 ‘European Pork. Pork in Style’ 캠페인의 일환으로 진행됩니다. 놓치지 마세요—4월 21일부터 24일까지 FHA 2026에서 유럽산 돼지고기를 만나보세요! 📍Singapore EXPO, Hall 9, Booth 9J3-01

유럽산 돼지고기, 어디가 어떻게 다를까요? 각 부위마다 품고 있는 풍미와 활용도는 매우 다양합니다. 특히 돼지고기가 식문화 중심에 있는 한국에서, 유럽산 돼지고기는 더욱 특별한 가능성을 보여줍니다.

2025년, ‘European Pork. Pork in Style (유러피안 포크, 스타일을 담다)’ 캠페인은 싱가포르와 한국에서 강렬한 첫인상을 남겼습니다. 감각적인 현장 이벤트, 활발한 미디어 노출, 그리고 무엇보다 유럽산 돼지고기의 깊은 풍미와 스타일리시한 매력을 통해 캠페인은 두 시장에서 확실한 존재감을 드러냈습니다.

동아일보 (11월/2025년) - “'유럽산 돼지고기, 한국 식품업계 사로잡다… 프리미엄 식재료로 존재감 확대”

미쉐린 스타 셰프, 프리미엄 돼지고기, 그리고 열정 가득한 예비 셰프들. 이들을 한자리에 모은 것은 바로 ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인의 두 번째 마스터클래스였습니다.

2025년 10월 30일, 서울 강남의 야경과 활기로 가득한 저녁, 국내 식음료 업계 관계자들이 한자리에 모였습니다. 바로 ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인이 주최한 프라이빗 테이스팅 이벤트에서입니다.

올가을, ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인은 한국 식품업계 주요 관계자들을 유럽산 프리미엄 돼지고기와 샤르퀴트리의 풍미 여정으로 초대합니다.

지난 6월, 서울 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 열린 첫 번째 ‘Pork in Style’ 마스터클래스가 큰 호응을 얻은 가운데, 이번에는 유럽산 돼지고기의 프리미엄한 맛과 샤르퀴트리의 매력을 부산의 젊은 셰프 지망생들과 함께 나눌 예정입니다.