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‘샤르퀴트리(charcuterie)’는 프랑스어로 ‘익힌 고기’를 뜻합니다. 지금은 세련된 미식의 상징이지만, 그 기원은 수 세기 전 유럽 장인들이 햄을 염장하고, 소시지를 건조하고, 테린과 파테를 만드는 전통적 기술에서 시작되었습니다. 음식을 보존하기 위한 실용적 지혜가 시간이 흐르며 하나의 식문화이자 미식 예술로 발전한 것이죠.

‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인은 EU(유럽연합)의 공동 자금 지원을 받아 FILPORC와 INAPORC가 주관하며, 유럽산 돼지고기의 차별화된 가치와 기준을 널리 알리기 위해 시작되었습니다. 세계 최고 수준의 안전성, 프리미엄 풍미, 지속가능한 생산 방식—이 모든 요소가 만나 오늘날의 유럽산 돼지고기를 완성합니다.

샤르퀴트리는 전통에 뿌리를 두고 있지만, 절대 고루하지 않습니다. 유럽에서는 수 세기 전부터 만들어져 왔으며, 인내와 장인 정신, 그리고 무엇보다 '풍미'에 집중하며 완성된 미식의 정수입니다.

유럽산 돼지고기, 스타일과 함께 한국에 상륙했습니다.

유럽산 돼지고기는 그 자체로 특별합니다. 동물복지와 환경 지속가능성을 우선으로 한 사육 시스템, EU의 까다로운 기준을 충족하는 위생과 품질 관리, 그리고 한 입에 느껴지는 깊은 풍미와 세련된 감각까지—신선육이든 샤르퀴트리든, 유럽산 돼지고기는 지금 이 순간, 한국의 식탁에 가장 잘 어울리는 고기입니다.

PorkInStyle 캠페인이 다시 한 번 서울에 특별한 풍미를 더했습니다. 이번에는 세계적인 요리 교육기관 르 꼬르동 블루–숙명 아카데미(Le Cordon Bleu–Sookmyung Academy)와 함께하며 더욱 의미 있는 자리를 만들었습니다.

정말 인상 깊은 한 주였습니다! SFH 서울 2025는 식품 산업의 열기로 가득했고, PorkInStyle은 그 현장에 풍미와 스타일을 더하며 강렬한 존재감을 드러냈습니다.

지난 6월, PorkInStyle 캠페인이 서울에 화려하게 상륙하며 깊은 풍미와 특별한 미식 경험을 선사했습니다. 고기를 사랑하는 한국 소비자들은 프랑스와 포르투갈산 프리미엄 유럽산 돼지고기를 직접 맛보는 기회를 가졌고, 정성스럽게 만든 아티장 샤퀴테리(수제 육가공품) 전시는 수많은 방문객의 시선을 사로잡으며 새로운 팬들을 끌어모았습니다.  

그야말로 압도적인 현장이었습니다! FHA 싱가포르 2025는 PorkInStyle 캠페인에게 있어 풍미 가득한 성공적인 무대가 되었으며, 아름다움과 맛이 가장 맛있게 어우러지는 순간들을 선사했습니다.