서울이 전 세계 식품 산업을 맞이할 준비를 하고 있는 가운데, ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인도 이 자리에 함께하게 되어 매우 기쁩니다! 저희는 전통과 혁신이 만나는 아시아에서 가장 역동적인 식품 시장 중 하나인 한국에 유럽산 돼지고기의 풍미와 탁월한 품질을 선보이게 됩니다.
’유러피안 포크, 스타일을 담다’ 부스는 품질, 지속 가능성, 동물 복지에 있어 결코 타협하지 않는 제품을 찾는 식품 전문가, 바이어, 그리고 돼지고기 애호가들을 위한 중심지가 될 것입니다. 이번 행사에서는 프랑스와 포르투갈의 유럽산 돼지고기가 소개되며, 진정한 미식의 향연이 펼쳐질 예정입니다.
유럽산 돼지고기는 수백 년의 전문성과 첨단 기술이 뒷받침하는 탁월함의 상징입니다. 고품질 사료로 사육되고 엄격한 동물 복지 기준을 준수한 돼지들은 맛있고 고급스러운 고기를 생산합니다. 철저한 생물안전 관리와 추적 시스템은 생산에서 소비까지의 전 과정을 안전하게 보장합니다. 더불어, 유럽연합(EU)의 지속 가능성에 대한 강한 의지는 돼지고기 생산을 환경친화적으로 만듭니다.
행사장에서는 유럽식 샤르퀴트리도 다양하게 선보입니다. 드라이 큐어 소시지, 햄, 다양한 전통 콜드컷 등 지역과 전통, 그리고 풍미가 깃든 유럽식 육가공품은 이제 한국에서도 그 진가를 발휘할 준비를 마쳤습니다!
또한, 초청 셰프가 부스에서 유럽산 돼지고기 부위를 실시간 요리로 선보이며, 이를 한국 요리 스타일과 조화시켜 유럽산 돼지고기가 한국의 사랑받는 돼지고기 요리에 얼마나 잘 어울리는지를 직접 보여줄 예정입니다.
서울 푸드 & 호텔 2025에서 선보일 부스와 프로그램에 대한 자세한 소식은 곧 공개될 예정입니다. 많은 기대 부탁드리며, 서울에서 만나요!
