📅일정: 2025년 10월 30일
🕙 시간: 오후 5시 – 오후 8시
📍 장소: 오크우드 프리미어 코엑스 센터, 5층 프리미어룸
올가을, ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인은 한국 식품업계 주요 관계자들을 유럽산 프리미엄 돼지고기와 샤르퀴트리의 풍미 여정으로 초대합니다.
이번 프라이빗 테이스팅 이벤트는 업계 전문가들만을 위한 자리로, 이제 막 한국 시장에 진출한 프랑스와 포르투갈산 유럽산 돼지고기 제품의 우수성을 직접 경험해볼 수 있도록 마련되었습니다.
모든 시작은 ‘맛’에서
이번 여정의 중심은 당연히 ‘맛’입니다. 고급 코스 요리 형식으로 제공되는 이번 시식회에서는 프리미엄 유럽산 돼지고기를 활용한 다양한 요리와 샤르퀴트리 셀렉션이 준비됩니다. 차갑게 즐기는 슬라이스 햄부터 깊고 균형 잡힌 풍미를 지닌 고기 부위까지, 한 점 한 점마다 유럽산 돼지고기의 품질과 맛을 직접 느껴볼 수 있습니다.
하지만 이 경험은 단순히 한 끼 식사를 넘어섭니다. 참석자들은 이번 기회를 통해 유럽산 돼지고기 생산의 철저한 기준에 대해서도 이해할 수 있습니다. 지속가능한 축산 시스템, 엄격한 환경 규정, 동물복지 원칙 등 유럽산 돼지고기의 안전성, 품질, 이력 추적성을 보장하는 핵심 요소들이 소개됩니다.
이번 시식회는 유럽연합(EU)이 공동 자금을 지원하고, FILPORC(포르투갈 돼지고기산업협회)와 INAPORC(프랑스 돼지고기산업협회)가 주관하는 ‘유러피안 포크, 스타일을 담다’ 캠페인의 일환입니다.
2025년부터 2027년까지 한국과 싱가포르에서 진행되는 이 캠페인은 유럽산 돼지고기를 무역 박람회, 전문가 대상 시식회, 쿠킹 클래스, 연수 프로그램, 리테일 협업 등을 통해 다채롭게 소개하고 홍보할 예정입니다.
유럽산 돼지고기가 한국의 식탁과 메뉴에 자연스럽게 녹아드는 이 흐름 속에서, 이번 행사는 맛과 품질, 스타일로 연결되는 미식 교류의 시작점이 될 것입니다.
